Für dieses Öl werden Oliven aus biologischem Anbau verarbeitet. Es vereint alle Eigenschaften eines absolut naturreinen Produktes. Das natürliche Gleichgewicht der Produktionszyklen wird in keiner Weise durch künstliche Faktoren beeinflusst. Der ganze Produktionsprozess vom Baum bis in die Flasche wird von der „BIOABRICERT s.r.l. Prüfanstalt“ zertifiziert. Es ist ein leicht fruchtiges Öl von grüner Farbe, mit goldenen Reflexen und eleganten Artischocken- und Mandelnoten. Ideal für klare Suppen, Gemüse- und Fischsuppen, weißes Fleisch, gegartes Gemüse, Knoblauchbrot und Soßen.
Sorten | Hauptsächlich Canino, Pendolino, Maurino und Leccino | Farbe | intensiv grün mit goldenen Abglänzen |
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Ernte | früh | Geschmack | mittel-fruchtig mit bitter-würzigem Abgang |
Gepresst | kalt, innerhalb von 12 Stunden der Ernte | Geruch | frisches Obst |
Säure | sehr niedrige Säure und hoher Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E | Pakete verfügbar | Kanister 3 lt – 5 lt Flasche 250 ml – 500 ml – 750 ml |