Dieses Öl besitzt große organoleptische Eigenschaften, halbfruchtig von grüner Farbe mit goldenen Reflexen. Es schmeckt nach frischem Obst mit einem ausgewogenen Nachgang zwischen bitter und würzig. Ideal für alle Gerichte der mediterranen Küche wie Knoblauchbrot, Suppen, Salate, gegartes Gemüse und Grillfleisch. Es ist hochtemperaturbeständig und somit ideal zum Frittieren. Experten aus der ganzen Welt betrachten Olivenöl als das Schlüsselelement der mediterranen Diät.
Sorten | Canino, Maurino, Leccino und Pendolino | Farbe | grün mit goldenen Abglänzen |
---|---|---|---|
Ernte | früh | Geschmack | mittel-fruchtig mit bitter-würzigem Abgang |
Gepresst | kalt, innerhalb von 12 Stunden der Ernte | Geruch | frisches Obst |
Säure | sehr niedrige Säure und hoher Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E | Pakete verfügbar | Kanister 250 ml – 500 ml - 1 lt - 3 lt – 5 lt Flasche 250 ml – 500 ml – 750 ml |