Prodotto con olive provenienti da oliveti certificati D.O.P. e Biologici dei soci della Coop. Olivicola di Canino. Le moderne tecniche produttive dell’olio di oliva, sono sempre più attente al concetto di tracciabilità allo scopo di ottenere un prodotto di qualità certificata. Nella definizione di un olio di oliva extravergine di qualità, oltre all’insieme delle caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche, riveste una notevole importanza la sua tracciabilità, lungo tutto il percorso che lo ha portato, “ dal campo alla tavola”.